Esse macarrão fica maravilhoso e é muito rápido de fazer!
Tipo de Prato: Italiano
Rendimento: 5
Ingredientes
1 pacote (500g) de espaguete
500 g de bacon em cubos
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
½ colher de chá de pimenta vermelha seca
1 xíc. de chá de creme de leite fresco
4 ovos
1 xíc. de chá de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Numa panela grande, cozinhe o macarrão com 3 litros de água fervente, 1 colher de sopa de sal e 1 fio de óleo. Deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem, para que fique al dente, muito cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais.
Numa frigideira, coloque o bacon com a cebola e o alho e a pimenta vermelha para dourarem, em fogo médio e vá mexendo sempre. Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve.
Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrão), junte o creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino, bata com um garfo para misturar e reserve.
Com cuidado, despeje o macarrão. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com a mistura de creme de leite e ovos. Acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola, alho e pimenta e misture muito bem. O calor do macarrão irá cozinhar o molho.
Povilhe com queijo parmesão ralado e sirva.
Recipe by receitas.gratis at https://receitas.gratis/receitas/massas/macarrao-carbonara/