Grissini (Palitos de queijo)
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Esses palitos italianos fazem o maior sucesso no happy hour.
Autor:
Rendimento: 6
Ingredientes
  • 300g farinha de trigo
  • 120ml água
  • 30g manteiga
  • 6g levedura fresca
  • 6g extrato de malte
  • 6g sal
  • Recheio:
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Alecrim a gosto
Modo de Preparo
  1. Num recipiente coloque todos os ingredientes e comece a amassar, até que forme uma massa integrada, depois continue amassando em uma bancada (uns 20 minutos), até que a massa fique mais lisa.
  2. Deixe descansar até que dobre de tamanho (isso depende da temperatura do ambiente, mínimo 30 minutos).
  3. Abra a massa com um rolo, uma camada fina, de menos de 1cm. cubra com plástico filme e deixe descansar por mais uns 20 minutos.
  4. Numa vasilha, quebre um ovo, coloque a pitada de sal, bata um pouco com um garfo para mesclar.
  5. Pincele o ovo em cima da massa, em seguida espalhe queijo parmesão e um pouco de alecrim (não coloque muito que é forte).
  6. Corte a massa em tiras finas de 0,5cm com cortador de pizza
  7. Ponha cada tira uma por uma, em uma assadeira untada e enfarinhada.
  8. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por aproximadamente 15 minutos, até que fique um pouco dourado.
  9. Sirva com o molho de sua preferência.
Recipe by receitas.gratis at https://receitas.gratis/receitas/salgados/grissini-palitos-de-queijo/