Soufflé de legumes / suflê
Tempo de cozimento
Tempo total
Autor: Maria José Caldas
Rendimento: 6
- Legumes cozidos cortados em pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- 1 cebola pequena picada
- ½ xíc. de leite quente
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Derreta a manteiga em uma panela e coloque a cebola picada para dourar.
- Retire a panela do fogo e junte a farinha de trigo e o leite quente, mexendo até engrossar.
- Neste ponto, colocam-se o queijo, as 3 gemas e os legumes, mexendo a mistura.
- Bata as claras, junte uma colher de fermento e ponha na mistura.
- Unte um pirex com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Coloque toda a mistura neste pirex e polvilhe com farinha de rosca e queijo parmesão e leve ao forno quente para assar.
- Tem que ser servido imediatamente para que não baixe muito.
Nesta mistura podem-se colocar camarão, sardinha, presunto, atum ou outro tipo de carne.
Recipe by receitas.gratis at https://receitas.gratis/receitas/saladas/sufle-de-legumes/
3.2.2807