Esse bolo é tradição nordestina. Muito simples de fazer e delicioso!!!
Ingredients
900g de aipim ralado
450g de açúcar
270g de coco ralado
200g de manteiga derretida
4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos
1 colher de chá de sal
Instructions
Bate tudo no liquidificador, vá colocando por partes, primeiro a água, depois o aipim e bata, em seguida, os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga. Se o liquidificador for pequeno bata em duas partes. O coco pode mesclar no final, se quiser bate por partes outra vez.
Coloque numa forma untada com manteiga.
O forno tem que estar preaquecido por uns 10 minutos a 180ºC.
Deixe assar até dourar. Aproximadamente 30 a 40 min. depende do forno.
