Bolo formigueiro
abril 25, 2013 em Bolos e Tortas, Lanches
Bolo formigueiro
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 20
Esse bolo fica delicioso com a cobertura de chocolate.
Ingredientes
- Bolo:
- 200g de manteiga sem sal
- 3 xíc. de chá de açúcar
- 6 gemas
- 2 xíc. de chá de leite
- 3 xíc. de chá de farinha de trigo
- 1 xíc. chá de coco ralado
- 1 xíc. chá de chocolate granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 claras em neve
- Cobertura:
- 1 xíc. de chá de açúcar
- 1 xíc. de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 a 3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- Bolo:
- Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira, em velocidade baixa, por 8 minutos ou até obter um creme claro.
- Adicione o leite, a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado, o fermento e misture bem.
- Vá acrescentando a clara em neve e mexa aos poucos.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e povilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos.
- Cobertura:
- Coloque o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre, em fogo baixo.
- Adicione o leite aos pouco até ficar uma calda grossa.
- Desenforme o bolo, despeje a calda por cima, espalhe rapidamente e deixe esfriar.
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