Tire Suas Dúvidas

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50 pensamentos sobre “Tire Suas Dúvidas

  1. adriane disse:

    tenho uma feijoada para 90 pessoas e não tenho ideia do que fazer por favor me ajudem obrigada

    • admin disse:

      6kg de feijão preto
      3kg de carne seca
      3kg de lombo salgado
      1kg de bacon defumado
      3kg de linguiça calabresa
      2kg de linguiça de paio
      3kg de carne fresca (pá, acém ou peito)
      3kg de costela
      2kg de toucinho fresco para torresmo
      1kg de pé de porco
      Alho a gosto
      Cebola a gosto
      Folhas de louro a gosto
      Óleo para refogar
      20 maços de couve
      2 dúzias de laranja pera
      5 kg de arroz

      Modo de preparo:
      Deixe as carnes de molho, menos o toucinho, o bacon e as linguiças, trocando a água de três a quatro vezes ao dia por, no mínimo, três dias, para tirar bastante o sal. Coloque os temperos em uma panela bem grande e ponha o feijão para cozinhar com as carnes, sem pressão, até que fique tudo cozido. Retire as carnes, pique e volte com os ingredientes para a panela. Para preparar a farofa, misture cebola picada e a gordura do toucinho à farinha de mesa. Sirva com couve e arroz.

      • nayeli disse:

        eu quero fazer uma comida pra 70 pessoas

      • Alves Ferreira disse:

        Exmos. Srs.

        //receitas.gratis/tabela-de-conversao-de-equivalencias-culinarias/

        Agradecia que me tirassem algumas dúvidas da tabela-de-conversao-de-equivalencias-culinaria.
        Ao usar a V/tabela encontrei relações de vezes muito diferentes, as quais exemplifico a seguir

        vezes vezes
        z711 1 colher de sopa = c/sp 6 = 15 colheres de café
        z711 1 colher de sobremesa = c/sm 4 1,5 = 10 colheres de café
        z711 1 colher de chá = c/ch 1,2 5 = 3 colheres de café relação 5
        z711 1 colherinha de café = c/cf 0,4 15 = 1/3 colher de chá 15 relação
        z711 1 colher de sopa = 6 g

        z701 1 colher (sopa) = 15ml c/sp 15
        z701 1 colher (sobremesa) = 10ml c/sm 10 1,5
        z701 1 colher (chá) = 5ml c/ch 5 3 relação 3
        z701 1 colher (café) = 2,5ml c/cf 2,5 6 6 relação

        z72 AÇÚCAR: 1c/ch 4 3,5 1 colher de chá = 4g relação 3,5
        z72 AÇÚCAR: 1c/sm 9 1,556 1 colher de sobremesa = 9g
        z72 AÇÚCAR: 1c/sp 14 1 1 colher de sopa = 14g

        z72 AMIDO DE MILHO: 1c/sp 9 1 1 colher de sopa = 9g
        z72 AMIDO DE MILHO: 1c/ch 3 3 1 colher de chá = 3g relação 3

        z72 AVEIA: 1c/ch 1,5 3,333 1 colher de chá 1,5g relação 3,33
        z72 AVEIA: 1c/sp 5 1 1 colher de sopa = 5g

        z72 cacau/chocolate em po c/ch
        z72 cacau/chocolate em po 1c/sp 6 < 1 colher de sopa = 6 g

        z72 COCO RALADO FRESCO: 1c/ch 2 3,5 1 colher de chá = 2g relação 3,5
        z72 COCO RALADO FRESCO: 1c/sp 7 1 1 colher de sopa = 7g

        z72 COCO RALADO SECO: 1c/ch 1,5 3,333 1 colher de chá = 1,5g relação 3,33
        z72 COCO RALADO SECO: 1c/sp 5 1 1 colher de sopa = 5g

        z72 FARINHA DE MANDIOCA: 1c/ch 3 3 1 colher de chá = 3g relação 3
        z72 FARINHA DE MANDIOCA: 1c/sp 9 9 1 colher de sopa = 9g

        z72 FARINHA DE ROSCA: 1c/ch 1,5 3,333 1 colher de chá = 1,5g relação 3,33
        z72 FARINHA DE ROSCA: 1c/sp 5 1 1 colher de sopa = 5g

        z72 FARINHA DE ROSCA: 1c/ch 1,5 3,333 1 colher de chá = 1,5g relação 3,33
        z72 FARINHA DE ROSCA: 1c/sp 5 1 1 colher de sopa = 5g

        z72 FARINHA DE TRIGO: 1c/ch 2 6,5 1 colher de chá = 2g relação 6,5
        z72 FARINHA DE TRIGO: 1c/sm 5 2,60 1 colher de sobremesa = 5g
        z72 FARINHA DE TRIGO: 1c/sp 13 1 1 colher de sopa = 13g

        z72 FUBÁ: 1c/ch 2,5 3 1 colher de chá = 2,5g relação 3
        z72 FUBÁ: 1c/sp 7,5 1 1 colher de sopa = 7,5g

        z72 MEL: 1c/ch 6 3 1 colher de chá = 6g relação 3
        z72 MEL: 1c/sp 18 1 1 colher de sopa = 18g

        z72 POLVILHO 1c/ch 3 3 1 colher de chá = 3g relação 3
        z72 POLVILHO 1c/sp 9 1 1 colher de sopa = 9g

        2015.08.01

        Com os Melhores Cumprimentos

        Alves Ferreira

    • paula martins disse:

      eu vivo em portugal e amo as receitas brasileiras, o pior é que eu nao encontro os ingredientes, por exemplo leite ninho, qual a melhor forma de substituir, ou leite creme?

  2. Rita Braga disse:

    Boa noite pessoal,
    Eu gostaria de fazer docinho brigadeiro branco de coco, leva 200 ml de leite de coco e eu estou na Argentina e aqui é muito difícil de achar leite de coco também muito caro, eu acho coco ralado, eu posso substituir os cocos??? Quero fazer para vender, vocês poderiam me ajudar???
    Obrigaaaaaada!!!!
    Rita Braga

    • admin disse:

      Oi Rita,

      Acredito que sim, ou você pode usar leite de vaca e acrescentar o coco ralado ou então tente essa receita:

      1 lata de leite condensado
      1 colher de sopa de margarina
      3 colheres sopa de leite em pó
      1 lata de creme de leite

      Se quiser acrescente o coco ralado.

      Modo de preparo:
      Coloque os ingredientes no fogo mexendo sempre para não pegar no fundo, até soltar da panela.
      Deixe esfriar e enrole.

      Tente e nos conte se deu certo!
      Boas vendas!

  3. RONAN disse:

    O MOLHO PESTO É SERVIÇO FRIO SOBRE O MACARRÃO? ISSO NÃO ESFRIA O CONJUNTO? OBRIGADO.

  4. RONAN disse:

    ALGUEM ME AJUDARIA COM O MODO DE FAZER OVOS BENEDICT? OBRIGADO

  5. Tom Cléber disse:

    Oi pessoal, bom dia!
    Estou tendo acesso (1ª vez)hoe. Gostaria de uma explicação. Por que na tabela de conversão (líquidos para…) 1 copo americano é 250ml e na tabela de Medidas está 200ml?
    Gostaria de entender a diferença.
    Obrigado.

    • admin disse:

      Olá Tom,
      Um copo americano (são esses copos Nadir, que servimos cerveja em muitos botecos) são 200ml, e 1 copo tipo requeijão (de vidro) são 250ml.

  6. Ivaneide disse:

    Como tirar o cheiro forte da dobradinha (bucho)? Obrigada!

  7. regina celia disse:

    eu gostaria de uma receita com batas bolinha ao molho ou na conserva para servir em uma festa de formatura

  8. Helena disse:

    oi olha eu sou de mocanbique aqui em africa.. porq nos temos modos de expressao deferente. eu queria saber se o rum e o achocolatado tem outro nome???? porque eu tou querendo fazer a receita da torta de chocolate com rum mas, mas o nome rum e achocolatado nao e comum nos nossos mercado

  9. Dadaça Bueno disse:

    BOM DIA.
    MINHA IRMÃ NÃO TIROU O SAL MUITO BEM DAS CARNES SALGADAS E FEIJOADA FICOU SALGADA.COMO FAÇO PARA TIRAR O SAL?É URGENTE POIS VOU RECEBER VISITAS.
    OBRIGADA

    • admin disse:

      Algumas pessoas dizem que se colocar uma batata grande descascada ajuda a tirar o sal, porque a batata absorve o sal, mas o ideal pra mim, seria cozinhar a parte, uma porção extra de feijão só em água, sem temperos, depois adiciona o feijão a feijoada, mistura ferve e deixa descansar por um tempo. Boa Sorte!

  10. selmacosta disse:

    eu gostaria desaber como e feito um salgadinho que tem um formato de um barquinho com um recheio muito gostoso alguem pode me ajuda poe favor

  11. cicerasousa disse:

    gostaria de saber se posso servir escondidinho com saladas frias,além do arroz quero uma coisa simples e gostosa é meu aniversário no sábado dia 24 05 2014 me ajudei.aceito dicas obrigada pessoal.

  12. olga timba disse:

    boa tarde

    sou moçambicana gostaria de passar a receber Vossas publicações de receitas e tambem poder enviar as minhas receitas para o site.

    aguardo

    obrigada

  13. lerik disse:

    quanto tempo a batata gratinada fica no forno

  14. Marii Gualberto disse:

    Gostaria de saber o que devo usar para untar um fôrma onde colocarei uma receita de maria mole???
    Por Favor me ajudem rápido!

    Obrigada

  15. Mauricio disse:

    Boa tarde.
    Gostaria de saber se é possível cozinhar o arroz pra ele ficar soltinho soltinho.
    Até hoje nunca consegui. É possivel?

    abraço

    Maurício
    CUIABÁ – MT

  16. Marise Tavares Ramos Ferreira disse:

    Gostaria de saber o que faço para os molhos depois de congelados nao ficarem aguados, como lasanha
    rondele. Nao da pra saber qual molho fica aguado.

  17. Lyrian disse:

    OLa eu queria umas dicas de comida para mim colocar na marmitex vcs tem opçoes de comidas?

  18. cleide disse:

    gostaria de saber a receita da massa de espetinhos de frango no palito que vende em festa de rua,obrigado

    • admin disse:

      Olá Cleide, pode conferir a receita: //receitas.gratis/receitas/aves/espetinho-de-peito-de-frango-empanado-palito/. Espero que faça muito sucesso nas festas!
      Obrigada!

  19. MONIQUE disse:

    GOSTARIA DE SABER COMO FICA A MASSA DO CREPE SUIÇO DEPOIS DE PRONTO PARA CONSUMIR?

    • admin disse:

      Oi, Quando fica pronto, as partes mais finas ficam crocantes e a parte interna, com o recheio, ficam com a consitência de panqueca. Super recomendado que faça o teste… Vai ver como é divertido! Boa sorte!

  20. MONIQUE disse:

    FIZ UMA PERGUNTA ANTERIOR,,,,E GOSTARIA DE UMA RESPOSTA O MAS BREVE POSSÍVEL A RESPOSTA PODE SER DADA NESTA PERGUNTA. OBRIGADA!!!! GOSTARIA DE SABER COMO FICA A MASSA DO CREPE SUÍÇO DEPOIS DE PRONTO, POIS ESTOU QUERENDO ABRIR MEU PRÓPRIO NEGOCIO, GOSTARIA DE SABER COMO COMEÇAR, SERA QUE VCS PODERIAM ME AJUDAR? COM RECEITAS SIMPLES E FÁCEIS?

  21. leimar disse:

    quantos ovos de galinha é necessario para dar 350g de ovos ?

    • admin disse:

      Em dicas especiais encontramos a definição de toda a tabela de equivalência:
      Ovos:
      A clara representa 57.3% do peso total, a gema 30.9% e a casca 11.5%1 colher de sopa = 9g
      Classe – Gigante – peso superior a 73 gramas (equivale a 64g sem a casca)
      Classe – Grande – peso entre 63 a 73 gramas (equivale a 60g sem a casca)
      Classe – Médio – peso entre 53 a 63 gramas (equivale a 51g sem a casca)
      Classe – Pequeno – peso menor do que 53 gramas (equivale a 47g sem a casca).

      Nesse caso eu diria que seriam entre 6 a 7 ovos médios.

  22. seldamariapamplona disse:

    o crepe ficou muito gostoso a receita e 10

  23. Bianca Barrufi disse:

    Como faço para publicar receitas aqui??? Por favor me ajudem!!!

  24. joão batista de souza disse:

    Tenho fotos, videos, receitas e gostaria de saber como faço para divulgar aqui neste canal, ficarei muito grato.

  25. Larissa disse:

    Bom dia!

    Gostaria de saber como fazer arroz parboilizado. Qual a quantidade certa de água.

    Grata.

  26. Rita Maria disse:

    Gostaria de saber a quantidade de itens necessários para fazer uma dobradinha para 70 pessoas!

  27. Bruno Goretti disse:

    Boa tarde.

    Vou vomeçar a trabalhar com docer no pote (bolo no pote, mousses, etc.)

    Gostaria de saber a melhor forma para se calcular o preço de CUSTO. E se por acaso alguém tem conhecimento de uma planilha do excel que faça esse calculo.

    Grato

  28. caca disse:

    ola bom dia não gosto muito de usar o fermento biológico já compro trigo com fermento posso substituir o fermento deste modo ?

  29. alexandre geronimo disse:

    Estou pensando em montar uma barraquinha de churros e na minha região não encontro respostas as minhas duvidas quanto ao recheio,um quilo de doce de leite faz mais ou menos quantos churros tradicionais vendidos na rua,por favor me ajudem.

  30. virginiacassiatourinhotavares disse:

    ADOREI O SITE AGUARDO RESPOSTA E RECEITAS DELICIOSAS POR MAIL OU GOOOGLE+

  31. Heloisa Martins Vieira disse:

    O bolo de cenoura que faço nunca dá certo a masssa!! Sempre fica com aspecto de pudim. Não tão sequinho, fica muito úmido!!!
    Onde posso estar errando???

    Heloisa

  32. Marcia Leopoldino disse:

    Quero fazer uma pergunta…
    Como converter gramas em xicaras para batata doce, mandioca , mandioquinha..?gratidão

  33. sionaria disse:

    não tenho costume de fazer pasteis de forno grande , quero fazer alguns por encomenda cmo faço , para ganhar tempo , e economia .. cmo faço tambem para congelar depois deles prontos , por favor me ajudem !!!

  34. Suayana Maria disse:

    Quero saber qual a quantidade de ingredientes para fazer um creme de arroz para 70 pessoas

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