Dicas Especiais

COMO FAZER GELOS ESPECIAS?

• Com biscoitos quebrados e leite, vc pode fazer um gelo de oreo, negresco, fica delicioso com café, por exemplo.

COMO NÃO CHORAR COM A CEBOLA?

• Descasque as cebolas, corte ao meio e coloque numa bacia com água. Deixe de molho por alguns minutos. 
• Use uma faca afiada pra cortar mais rápido e não ficar esmagando a cebola.

 

COMO FAZER UM DELICIOSO HAMBÚRGUER COM OVO?

• Essa dica é sensacional, você pode fazer um delicioso hambúrguer caseiro com carne moída, ou se já comprar pronto, deixe descongelar.
• Com um copo, tire o meio do hambúrguer, coloque o ovo no meio e frite.
• O ponto do ovo fica por sua conta, é bom colocar uma piadinha de sal no ovo.

 

 

MOUSSE DE MARACUJÁ VAI NO CONGELADOR OU NO REFRIGERADOR?

• No refrigerador, porque senão vira sorvete de maracujá.

 

COMO FAZER UMA VASILHA DE CHOCOLATE?

• Essa dica é bem interessante, você pode surpreender o aniversariante e ele comer até a vasilha da torta.
• Encha uma bola de soprar e coloque numa vasilha com chocolate derretido da sua preferencia.
• Depois despeje chocolate derretido por cima da bola, fazendo o desenho que você quiser.
•  Coloque no congelador por 30 minutos para congelar.
• Fure a bola e encha a vasilha de chocolate de coisas gostosas.
• Veja o passo a passo:

O QUE FAZER PARA QUE O FUNDO DO CUSCUZEIRO NÃO FIQUE ESCURO?

• Coloque 1 colher de sopa de vinagre na água do fundo da cuscuzeira, isso vai evitar que a panela escureça.

 

COMO EVITAR O CHEIRO FORTE DE OVO?

• Coloque o ovo na peneira e fure-as com garfo, para que escorra a gema e a pelezinha não passe: é ela que deixa cheiro forte de ovo.

 

CONGELAMENTO

O congelamento que  facilita muito o dia a dia, mas para obter bons resultados é necessário seguir algumas dicas:

• Tempere os pratos suavemente, pois o congelamento realça o sabor. Modere principalmente no sal.
• Guarde a comida em embalagens próprias para congelar: potes de plástico, pirex ou travessas com tampa que vedem bem.
• Identifique a data na embalagem usando lápis de cera. Assim, a escrita não desbota.
• Organize os congelados mais antigos à frente para que sejam consumidos antes.
• Evite que as embalagens dos pratos recém-preparados encostem nas dos alimentos congelados. A diferença de temperatura pode alterar o sabor e textura do alimento.
• Ocupe, no máximo, ¾ da capacidade do seu congelador ou freezer. Se o espaço estiver totalmente lotado, o ar não circula.
• Para congelar os caldos (de carne, frango e legumes), distribua o líquido em forminhas de gelo. Mas retire o excesso da gordura antes de congelar.
• Congele frutas, legumes e verduras e grãos espalhados sobre bandejas ou assadeiras. E coloque-os em sacos limpos depois de congelados.
• Antes de congelar sopas e cozidos, forre a parte interna da vasilha ou pote com saco plástico. Depois de congelado o conteúdo, retire do recipiente e embale-o no saquinho, para liberar espaço no freezer.
• Coloque salsinha, hortelã e outras ervas batidinhas em fôrmas de gelo, cubra com água e congele. Guarde os cubos em sacos plásticos e retire os cubos aos poucos, sempre que precisar.

 

COMO TIRAR O EXCESSO DE SAL DA COMIDA?

• A melhor forma é colocando batata. 

 

COMO TIRAR O CHEIRO DE ALHO DAS MÃOS?

• Passar limão ou pó de café (pode ser usado)  nas mãos e depois lavá-las normalmente.
• Esfregar sal grosso nas mãos antes de lavá-las ou esfregar a mão com uma colher de inox.

 

COMO TIRAR MANCHAS DA PANELA?

• Deixou a panela mais tempo no fogo e ela agora ficou toda preta? Não se desespere, isso acontece com todo mundo!
• Uma dica para tirar o queimado da panela é deixá-la de molho com um pouco de bicarbonato de sódio. Basta deixá-la descansando por algumas horas e depois lavar normalmente.
• Se você não tiver bicarbonato, serve deixar de molho com um pouco de sal também.  Se possível, deixe-as secarem ao sol. Você vai ver como elas vão ficar brilhando!
• Sabonete lux branco também está comprovado que tira manchas perfeitamente, é só usar uma esponja amarela e verde e esfregar com a parte verde. Claro que precisa de uma forcinha também. Confira!