Essa torta é maravilhosa, não poderia ser diferente porque se tem dois ingredientes que combinam, são: morangos e chocolates. Hummmm...
Ingredients
Massa:
2 cx. de morango
2 xic. de farinha de trigo
150g de manteiga sem sal gelada em pedaços
3 colheres de sopa de água
Recheio:
1 ½ xíc. de chá de leite condensado
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xíc. de chá de creme de leite
1 xíc. de chá de chocolate branco picado
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo picado
100 g de creme de leite fresco
1 colher de sopa de manteiga
Instructions
Massa:
No processador coloque a farinha e a manteiga gelada, vá pulsando até formar uma farofa grossa. Acrescente a água e pulse até formar uma bola.
Descanse a massa por 1 hora na geladeira.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível.
Asse por 50 minutos a 180°C ou até a massa ficar firme.
Recheio
Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite e o leite.
Misture bem por cerca de 10 minutos depois de ter levantado fervura, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e o chocolate branco picado.
Cobertura:
Derreta o chocolate no microondas. Incorpore o creme de leite, a manteiga e levar à geladeira por meia hora.
Se necessário, bata rapidamente na batedeira para esfriar e engrossar um pouco.
Com a massa pronta, acrescente o recheio, os morangos inteiros ou em grandes pedaços e cubra com a cobertura. Podendo enfeitar com morangos e folha de hortelã.
