Essa sobremesa é bem saborosa e serve como recheio para tortas, principalmente tora de nozes, Hummmm...
Ingredients
12 gemas
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de água
1 e 1/2 xícaras de chá de leite de coco (400ml)
Instructions
Numa panela misture a água com o açúcar até dissolver.
Em seguida, leve ao fogo médio e por aproximadamente 20 minutos, até que forme um fio seguido de gotas.
Deixe amornar por cerca de 5 minutos.
Com uma peneira, passe as gemas em cima da mistura do açúcar e mescle.
Volte a panela ao fogo, adicione o leite de coco e continue mexendo com uma espátula até formar um mingau, sem parar de mexer para não grudar no fundo. Por aproximadamente 12 minutos em fogo baixo.
O creme engrossa quando esfriar
Transfira para uma tigela, coloque plástico filme em contato e leve a geladeira.
