Moqueca de camarão
Moqueca de camarão
Cuisine: Baiano
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Esse é o prato mais recomendado da culinária baiana, muito gostoso e fácil de fazer.
- 1 kg de camarão
- Suco de 2 limões (sem água)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 pimenta de cheiro (se quiser)
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão cortado em rodelas, sem as partes brancas e sem sementes (se quiser)
- 1/2 xíc. de chá de coentro picadinho
- 1/2 xíc. de cebolinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Limpe os camarões e tempere com sal, pimenta do reino e o suco do limão e reserve.
- Numa frigideira grande, coloque o azeite e o alho para dourar.
- Acrescente as cebolas e a pimenta de cheiro, os tomates, o pimentão.
- Logo em seguida, os camarões temperados com o limão, o azeite de dendê e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
- Por último, acrescente o leite de coco, o coentro e a cebolinha, deixe ferver.
- Corrija o sal.
- Desligue o fogo.
- Sirva com arroz branco.
3.4.3177
