O baião de dois é um prato típico da região Nordeste do Brasil, oriundo do estado do Ceará. Também é bastante apreciado nos estados de Rondônia e Acre.
Ingredients
1/2 kg de feijão de corda cozido
2 xíc. de chá de arroz cozido
250 g de queijo de coalho cortadinho
1 copo de manteiga de garrafa
250 g de carne seca cozida
250 g de linguiça calabresa defumada picada
Coentro e cebolinha a gosto
Instructions
Numa panela coloque uma parte da manteiga e deixe aquecer.
Acrescente a lingüiça e a carne seca dessalgada e refogue.
Junte o feijão de corda escorrido e misture.
Adicione o arroz e misture.
Coloque um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente.
Tempere com coentro e cebolinha.
Por fim o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente.
