Caruru Tradicional
Caruru Tradicional
Cuisine: Baiano
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Esse é um prato fundamental para um almoço baiano, além de ser bem nutritivo pelo quiabo, é delicioso!
- 1200g de quiabo
- 60g de castanha de caju torrada
- 40g de amendoim torrado e descascado
- 120g de cebola moída
- 80g de camarões secos moídos
- 20g de camarões secos inteiros (descascados)
- ½ colher de chá de gengibre ralado (se quiser)
- 120 ml de azeite de dendê
- Sal a gosto
- Corte os quiabos miudinhos ou passe-os em máquina.
- Bata no liquidificador a cebola e reserve.
- Bata os camarões secos moídos, amendoim, castanha de caju e reserve.
- Refogue em azeite de dendê os camarões secos inteiros e descascados e a cebola moída, logo após adicione o restante dos ingredientes triturados.
- Acrescente o quiabo e deixe cozinhar.
3.4.3177
