Coxinha
março 21, 2013 em Aves, Lanches, Salgados
Rating
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 50
- Massa
- 1 xíc. de chá de água
- 2 xíc. de chá de leite
- 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
- ½ xíc. de chá de batata cozida e espremida
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 e ½ xíc. de chá de farinha de trigo
- Margarina para untar
- Para Empanar:
- Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- óleo para fritar
- Recheio:
- 1 kg e meio de frango
- 2 colheres de azeite
- 2 dentes de alhos
- 1 cebola
- 3 colheres de requeijão cremoso
- 1 tomate cozido despelado
- cheiro verde a gosto
- Recheio:
- Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
- Coloque o frango desfiado e o tomate, e os temperos verdes de sua prefêrencia.
- Refoque po uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture.
- Espere esfriar faça as coxinhas.
- A coxinha:
- Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.
- acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
- Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.
- Abra a massa com as mãos, coloque o recheio no centro, e feche dando formato de coxinha.
- Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva.
quero aprender fazer coxinhas,pela primeira vez,vou tentar.
nossa muita coisa boa gostaria muito de fazer tudo isso