Empadão de camarão
abril 3, 2013 em Lanches, Peixes e Frutos do Mar, Salgados
Empadão de camarão
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Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 8
Esse empadão é dos deuses!
Ingredientes
- Massa:
- 4 xic. de farinha de trigo
- 200 g manteiga
- queijo ralado para povilhar
- sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 kg de camarão
- sal, pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola ralada
- ½ pimentão bem picado
- 1 tomate bem picado
- ⅓ da garrafinha de leite de coco
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 fio de azeite
- coentro picado
Modo de Preparo
- Massa:
- Misture a farinha, a manteiga, o ovo, e uma pitada de sal, deixe ficar uma massa que solte da mão. Vá colocando a farinha aos poucos, para a massa não ficar dura, tem que ficar fácil de trabalhar.
- Recheio:
- Tempere o camarão com sal, pimenta e alho e reserve.
- Refogue a cebola com o azeite, deixe dourar um pouco e acrescente os outros temperos e o leite de coco.
- Jogue o camarão até mudar de cor.
- Adicione o requeijão e o coentro picado e desligue o fogo.
- Num recipiente que vá ao forno, coloque a metade da massa, o recheio e a outra parte da massa.
- Pincele com uma gema e 1 fio de azeite e povilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido. Quando dourar está pronto.
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Adorei suas receitas sou fã de quem gosta e sabe cozinhar. É meu passa tempo favorito amo inovar nas refeições. Bjs. Mari Gaúcha.
Fiz e achei maravilhosa essa receita. Muito prática.
Parabéns.
A massa é daquela que esfarela???