Camarão ao molho gorgonzola no pão italiano
setembro 8, 2014 em Lanches, Molhos, Pães, Peixes e Frutos do Mar, Salgados
Camarão ao molho gorgonzola no pão italiano
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 4
Essa receita foi uma das minhas melhores experiências na cozinha. Ficou muito boa! Vale a pena provar! Recomendo com um delicioso vinho branco bem gelado!
Ingredientes
- 500g camarão
- 250g requeijão cremoso ou philadelphia
- 100g queijo gorgonzola triturado ou amassado
- 100g queijo parmesão pedaço (ralado na hora)
- 1 copo (200ml) de vinho branco
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xíc. de temprero verde (cebolinha, coentro e salsinha)
- 1 limão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem o camarão (com água se for pre cozido e com limão se for fresco).
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Numa frigideira, coloque a manteiga para dourar o alho e a cebola.
- Adicione os camarões, mexendo sempre (vai soltar bastante água).
- Em seguida, esprema o limão sobre os camarões.
- Acrescente o vinho e continue mexendo.
- Adicione o queijo gorgonzola.
- Coloque o requeijão cremoso.
- Mexa até adquirir uma consistência homogênea.
- Adicione o temprero verde e siga mexendo.
- Deixe cozinhar uns 5 minutos e prove o sal.
- Faça um furo no pão, retire o miolo e acrescente os camarões.
- Por último polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Envolva no papel alumínio.
- Leve ao forno aquecido por 15 min. a 180º C.
- Deixe no forno até dourar.
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