Bolo de morango com chocolate
março 22, 2013 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Lanches
Torta de chocolate com morango
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Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 8
Essa torta é maravilhosa, não poderia ser diferente porque se tem dois ingredientes que combinam, são: morangos e chocolates. Hummmm...
Ingredientes
- Massa:
- 2 cx. de morango
- 2 xic. de farinha de trigo
- 150g de manteiga sem sal gelada em pedaços
- 3 colheres de sopa de água
- Recheio:
- 1 ½ xíc. de chá de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xíc. de chá de creme de leite
- 1 xíc. de chá de chocolate branco picado
- Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Massa:
- No processador coloque a farinha e a manteiga gelada, vá pulsando até formar uma farofa grossa. Acrescente a água e pulse até formar uma bola.
- Descanse a massa por 1 hora na geladeira.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível.
- Asse por 50 minutos a 180°C ou até a massa ficar firme.
- Recheio
- Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite e o leite.
- Misture bem por cerca de 10 minutos depois de ter levantado fervura, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e o chocolate branco picado.
- Cobertura:
- Derreta o chocolate no microondas. Incorpore o creme de leite, a manteiga e levar à geladeira por meia hora.
- Se necessário, bata rapidamente na batedeira para esfriar e engrossar um pouco.
- Com a massa pronta, acrescente o recheio, os morangos inteiros ou em grandes pedaços e cubra com a cobertura. Podendo enfeitar com morangos e folha de hortelã.
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