Pavê
março 22, 2013 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Lanches

Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 10
- Creme:
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 3 gemas
- 1 colher de essência de baunilha
- Cobertura (suspiro):
- 3 claras batidas em neve
- 3 colheres de sopa de açucar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Raspas de chocolate para decorar
- Base:
- 1 pacote de bolacha champagne
- 1 copo de leite
- 2 colheres de achocolatado em pó
- Creme:
- Coloque todos os ingredientes para o creme, exceto a baunilha e leve ao fogo brando e mexa até engrossar, pague o fogo.
- Adicione a baunilha deixe esfriar e reserve.
- Cobertura:
- Bata as claras em neve com o açúcar até dar o ponto de suspiro
- Misture a lata de creme de leite e reserve.
- Base:
- Misture o copo de leite com o achocolatado.
- Numa vasilia coloque as bolachas e despeje a mistura do leite para emebecer as bolachas.
- Montagem:
- Em um refratário, coloque todo o creme, por cima as bolachas molhados no leite com o achocolatado, e por cima a cobertura de clara em neve.
- Decore com raspinhas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.
- Sirva gelado.