Moqueca de camarão

março 22, 2013 em Peixes e Frutos do Mar


Imprimir
Moqueca de camarão

Rating 

Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 8

Esse é o prato mais recomendado da culinária baiana, muito gostoso e fácil de fazer.
Ingredientes
  • 1 kg de camarão
  • Suco de 2 limões (sem água)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimenta de cheiro (se quiser)
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 pimentão cortado em rodelas, sem as partes brancas e sem sementes (se quiser)
  • ½ xíc. de chá de coentro picadinho
  • ½ xíc. de cebolinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
Modo de Preparo
  1. Limpe os camarões e tempere com sal, pimenta do reino e o suco do limão e reserve.
  2. Numa frigideira grande, coloque o azeite e o alho para dourar.
  3. Acrescente as cebolas e a pimenta de cheiro, os tomates, o pimentão.
  4. Logo em seguida, os camarões temperados com o limão, o azeite de dendê e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
  5. Por último, acrescente o leite de coco, o coentro e a cebolinha, deixe ferver.
  6. Corrija o sal.
  7. Desligue o fogo.
  8. Sirva com arroz branco.

 

Receitas Relacionadas:

Moqueca de peixe Moqueca de bacalhau Moqueca de Siri catado Bobó de camarão Moqueca de ovos

Etiquetas:,

2 Comentários »