Ensopado de carne

abril 13, 2013 em Carnes


 

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Ensopado de carne

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Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 5

Esse é um prato delicioso e saudável.
Ingredientes
  • 500 g de acém em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 folha de louro grande
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 2 batatas grandes cortadas
  • 1 cenoura
  • salsinha a gosto
  • sal, pimenta do reino gosto
  • 3 xíc. de água
Modo de Preparo
  1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
  2. Coloque o óleo na panela de pressão e junte a carne picada. refogue bem, até que a carne adquira uma cor dourada e o fundo da panela esteja escuro.
  3. Junte a cebola, o alho e a folha de louro e continue a refogar.
  4. Acrescente o tomate.
  5. Acrescente 3 xícaras de água, tampe a panela e, quando ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de meia hora.
  6. Quando desligar o fogo, tire todo o ar da panela de pressão suspendendo a válvula antes de abrir a panela.
  7. Junte as batatas e a cenoura, verifique se há água suficiente para o cozimento das batatas. Não é necessário fechar novamente. Corrija o sal. Deixe as batatas e a cenoura cozinharem normalmente, até que estejam macias. Coloque a salsinha.
  8. Quando a carne estiver macia, desligue o fogo.

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