Peixe com alho poró

março 4, 2013 em Peixes e Frutos do Mar


Peixe com alho poró

Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 6

Essa é uma opção saudável e muito saborosa!
Ingredientes
  • 4 filés de pescada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de tomates cerejas
  • 2 alhos porós cortados em fatias finas
  • Molho:
  • 1 xícara de chá de endro fresco picado
  • ½ xícara de chá de azeite
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta vermelha seca a gosto
Modo de Preparo
  1. Tempere o peixe com sal e pimenta.
  2. Embrulhe, separadamente, cada filé em papel alumínio untado com azeite.
  3. Ponha sobre cada um ½ colher de sopa de manteiga.
  4. Feche com um pacote e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 10 min.
  5. Retire do forno, abra os pacotes e junte os tomates.
  6. Feche os pacotes e volte ao forno por mais 5 min.
  7. Leve ao fogo a manteiga restante e refogue o alho poró até cozinhá-lo bem.
  8. Depois, tempere com sal e pimenta.
  9. Molho:
  10. Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  11. Retire o peixe do forno e disponha no prato, sobre o alho poró.
  12. Sirva com os tomates e o molho.