Amendoim cozido

junho 14, 2013 em Grãos, Vegetariana


Amendoim cozido

Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 10

O amendoim cozido é delicioso e muito fácil de fazer. Quando começa a comer não quer mais parar. Tradição no São João da Bahia e nas festas juninas em geral.
Ingredientes
  • 1 kg de amendoin cru com casca
  • 4 litros de água
  • Sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Lave bem os amendoins ainda na casca até que saia toda a terra.
  2. Coloque numa panela grande com a água e o sal.
  3. Leve a panela ao fogo para cozinhar por cerca de 2 horas ou até que o amendoim fique bem macio.
  4. Experimente um caroço para ver se está cozido e prove o sal.
  5. Se necessário coloque mais água e mais sal.
  6. Escorra a água e sirva.