Pamonha de milho

junho 14, 2013 em Grãos, Vegetariana


Pamonha de milho

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Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 8

A pamonha de milho é uma receita bastante procurada e faz bastante sucesso. Principalmente nas festas juninas.
Ingredientes
  • 12 espigas de milho verde
  • 1 e ½ xíc. de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xic. de coco ralado fino
  • Sal a gosto
  • Queijo curado em pedaços
  • Palhas de milho para a embalagem
Modo de Preparo
  1. Corte as espigas pelo fundo, separando as palhas, para embalar depois.
  2. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água.
  3. Penere a massa obtida.
  4. Acrescente o coco, o açúcar, a manteiga, o queijo e mexa bem.
  5. Coloque a massa em duas palhas sobrepostas e amarre bem.
  6. Em uma panela grande ferva a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água.
  7. Importante a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer.
  8. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira.
  9. Deixe esfriar em local bem fresco.
  10. Bom apetite!