Bolo de aipim / mandioca / macaxeira

outubro 26, 2017 em Bolos e Tortas, Lanches, Vegetariana


Bolo de aipim / mandioca / macaxeira

Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 10

Esse bolo é tradição nordestina. Muito simples de fazer e delicioso!!!
Ingredientes
  • 900g de aipim ralado
  • 450g de açúcar
  • 270g de coco ralado
  • 200g de manteiga derretida
  • 4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos
  • 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
  1. Bate tudo no liquidificador, vá colocando por partes, primeiro a água, depois o aipim e bata, em seguida, os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga. Se o liquidificador for pequeno bata em duas partes. O coco pode mesclar no final, se quiser bate por partes outra vez.
  2. Coloque numa forma untada com manteiga.
  3. O forno tem que estar preaquecido por uns 10 minutos a 180ºC.
  4. Deixe assar até dourar. Aproximadamente 30 a 40 min. depende do forno.