Goulash
agosto 1, 2017 em Carnes
Goulash
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 4
É um prato mais conhecido na cozinha tradicional húngara, tipicamente rica em aromas e sabores picantes.
Ingredientes
- 500g de carne cortadas em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão cortado em tiras
- 2 tomates cortados em cubos
- 1 colher de sopa de paprika
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- Tomillo a gosto
- Oregano a gosto
- 250ml de água
Modo de Preparo
- Num recipiente tempere a carne com sal e pimenta do reino.
- Numa panela, coloque o azeite de oliva, acrescente o alho amassado, deixe fritar um pouco e adicione a cebola bem picadinha. Vá mexendo até dourar um pouco.
- Coloque a carne, vá virando o lado.
- Acrescente o pimentão, o tomate, a folha de louro, o molho de tomate e mexa.
- Agregue a água, um pouco de tomillo e orégano.
- Deixe reduzir o molho a metade.
- Prove o sal, se precisar coloque mais!
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