Yakisoba

Abril 29, 2013 em Aves, Carnes, Massas, Peixes e Frutos do Mar


Yakisoba

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Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 5

O yakisoba é um prato japonês, mas muito consumido na china e aqui no Brasil também. Delicioso feito com macarrão oriental, diferentes tipos de carne e verduras à moda do chef. Se não encontrar os noodles pode improvisar com macarrão.
Ingredientes
  • 500g de massa para yakisoba
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 500g de carne (tipo filezinho) ou frango ou camarão ou tudo misturado.
  • Usar as verduras e legumes de sua preferência (cebola roxa, cenoura, repolho, acelga, couve flor, brócolis etc)
  • 1 e ½ xícara de cebola roxa cortadinha em cubo
  • 1 e ½ xícara de cenoura cortadinha
  • 1 e ½ xícara de repolho cortadinho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim (se tiver, senão pode ser de soja ou milho)
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de shoyu
  • ½ xícara de gergelim para decorar.
Modo de Preparo
  1. Numa panela com água fervendo e sal, cozinhe a massa por aproximadamente 3 min (vai depender da massa que estiver usando use as instruções da embalagem, deixando 1 minuto menos), escorra e reserve.
  2. Numa panela grande antiaderente, coloque o azeite e o óleo de gergelim, acrescente as carnes, vá mexendo para dourar um pouco.
  3. Aos poucos vá adicionando os legumes:
  4. Comece pela cebola roxa, em seguida a cenoura, o repolho e vá sempre mexendo.
  5. Depois de uns 3 minutos do último legume e mexendo, acrescente a cebolinha e a massa cozida.
  6. Coloque o shoyu, misture tudo e desligue o fogo.
  7. Decore com gergelim.