Pãozinho delícia

abril 29, 2013 em Pães, Salgados


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Pãozinho delícia

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Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 100un.

O pãozinho é fundamental nos eventos, principalmente nos aniversários. Pode ser saboreado com recheio ou com frios. E o nome já diz tudo!
Ingredientes
  • 1 pacotinho de fermento para pão
  • 1 kg de farinha de trigo (sem fermento) - aproximadamente
  • ½ xíc. de chá de açúcar
  • 3 xíc. de chá de leite morno
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ xíc. de chá de óleo
  • 1 colher de margarina derretida
  • Para a cobertura:
  • Quanto baste de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Quanto baste de manteiga para pincelar
  • Para o recheio:
  • 1 xíc. de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ caixinha de creme de leite
  • Quanto baste de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
  1. Misture o açúcar, fermento e 1 xícara de chá de leite morno, deixe descansar por 20 minutos ou até espumar, junte os ovos, o leite restante, o sal e a farinha, adicionando aos poucos até a massa desgrudar das mãos, sovando bem. Na verdade fica num ponto rasgando, quando estica, não coloque mais farinha para não ficar pesada a massa, nem sempre usa todo o quilo.
  2. Deixe descansar até dobrar de volume.
  3. Unte as mãos com óleo e forme bolinhas da massa, coloque-as sobre a assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
  4. Espere crescer por mais 20 minutos.
  5. Asse até ficarem ligeiramente dourados.
  6. Enquanto assa, prepare o recheio.
  7. Numa panela, coloque o leite, a gema, a farinha de trigo e a manteiga.
  8. Leve ao fogo mexendo bem, até obter um creme suave.
  9. em seguida acrescente o queijo e o creme de leite.
  10. Deixe no fogo até o queijo derreta e reserve.
  11. Quando os pãezinhos estiverem prontos, corte-os para colocar o recheio.
  12. Por último pincele manteiga derretida e polvilhe queijo parmesão ralado.

 

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