Caruru Tradicional
março 22, 2013 em Outras
Caruru Tradicional
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 8
Esse é um prato fundamental para um almoço baiano, além de ser bem nutritivo pelo quiabo, é delicioso!
Ingredientes
- 1200g de quiabo
- 60g de castanha de caju torrada
- 40g de amendoim torrado e descascado
- 120g de cebola moída
- 80g de camarões secos moídos
- 20g de camarões secos inteiros (descascados)
- ½ colher de chá de gengibre ralado (se quiser)
- 120 ml de azeite de dendê
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte os quiabos miudinhos ou passe-os em máquina.
- Bata no liquidificador a cebola e reserve.
- Bata os camarões secos moídos, amendoim, castanha de caju e reserve.
- Refogue em azeite de dendê os camarões secos inteiros e descascados e a cebola moída, logo após adicione o restante dos ingredientes triturados.
- Acrescente o quiabo e deixe cozinhar.
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