Escondidinho de carne de sol
março 26, 2013 em Carnes
Escondidinho de carne de sol
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 8
Esse prato é uma verdadeira tentação!
Ingredientes
- 1 kg de aipim cozido (reserve a água para usar na hora de processar ou bater o aipim)
- Leite a gosto
- 1 kg de carne de sol desfiada (ou cortada em pedacinhos)
- 2 cebolas raladas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de queijo (de sua preferência) ralado
- Óleo para fritar a carne
Modo de Preparo
- Rale as cebolas
- Leve ao fogo para dourar com um pouco de óleo, acrescente a carne bem cortadinha e dessalgada.
- Junte óleo e a carne desfiada e dessalgada (se não quiser desfiar corte em pedaços pequenos), quando estiver pronta, reserve.
- À parte bata o aipim cozido com um pouco da água em que foi cozida.
- Coloque um pouco de leite, de forma que fique em ponto de purê sem ficar muito mole, junte um pouco de manteiga e misture
- Em um pirex coloque uma camada de carne, outra de queijo e despeje o purê de aipim.
- Por fim povilhe com queijo e leve ao forno para gratinar.
- Sirva bem quente.
Receitas Relacionadas:
