Pudim de leite condensado

março 22, 2013 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Lanches


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Pudim de leite condensado

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Tempo de preparo: 

Tempo de cozimento: 

Tempo total: 

Rendimento: 18

Essa receita de pudim nunca falha e é ótima!
Ingredientes
  • Pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 4 ovos inteiros
  • Calda:
  • 1 xíc. de chá de açúcar
  • ⅓ de xíc de chá de água
Modo de Preparo
  1. Calda:
  2. Leve uma forma de pudim ao fogo baixo com o açúcar e a água. No começo, mexa para dissolver o açúcar, mas depois não mexa mais, deixando a calda escurecer. Quando a calda estiver bem escura, retire do fogo e vire a forma fazendo com que a calda escorra e cubra as laterais da forma. Cuidado para não deixar a calda queimar.
  3. Pudim:
  4. Preaqueça o forno médio (200 C).
  5. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
  6. Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
  7. Leve o pudim para gelar por 4 horas antes de desenformar e servir.
  8. Para desenformar o pudim com mais facilidade, ponha a forma em um recipiente com água quente por 30 segundos, isso vai ajudar o pudim a se soltar da forma.

 

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