Peixe com alho poró
março 4, 2013 em Peixes e Frutos do Mar
Peixe com alho poró
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 6
Essa é uma opção saudável e muito saborosa!
Ingredientes
- 4 filés de pescada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de tomates cerejas
- 2 alhos porós cortados em fatias finas
- Molho:
- 1 xícara de chá de endro fresco picado
- ½ xícara de chá de azeite
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta vermelha seca a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com sal e pimenta.
- Embrulhe, separadamente, cada filé em papel alumínio untado com azeite.
- Ponha sobre cada um ½ colher de sopa de manteiga.
- Feche com um pacote e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 10 min.
- Retire do forno, abra os pacotes e junte os tomates.
- Feche os pacotes e volte ao forno por mais 5 min.
- Leve ao fogo a manteiga restante e refogue o alho poró até cozinhá-lo bem.
- Depois, tempere com sal e pimenta.
- Molho:
- Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Retire o peixe do forno e disponha no prato, sobre o alho poró.
- Sirva com os tomates e o molho.
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